Appoggiavo la cartella all’ingresso, giusto il tempo di togliere sciarpa e berretto, saltellando entravo in cucina e chiedevo ” cosa c’è per pranzo?” “Risi & Bisi un pranzo da Re!!” rispondeva sorridendo. Non ho mai capito come facesse a calcolare il tempo preciso per servirlo cremoso e cotto
E lui le disse ” Mon Chérie, non osavo immaginare niente di più buono delle ciliegie, fino a quando non le hai fatte incontrare al cioccolato.” Questa torta è nata in un pomeriggio in cui snocciolavo ciliegie, un lavoro piuttosto noioso ma che permette alla mente di varcare confini e all’immaginazione di esprimersi.