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primo piatto

  • Oggi vi racconto la storia di una forchetta, la mia, e di un confine quello italo-sloveno. Sì, perchè laddove un tempo gli uomini ergevano distanze, oggi nasce un grande progetto. Go! pasta, è una gustosa collaborazione tra Italia e Slovenia. Un progetto che volge a valorizzare la cultura gastronomica dell’Alta Carnia Italiana
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  • Il risi e bisi è un piatto profondamente radicato nella tradizione culinaria veneziana, tanto da essere considerato un vero e proprio simbolo della città lagunare. Questa zuppa ( ebbene sì non è un risotto!) densa e cremosa, a base di riso e piselli, è un piatto che a dispetto della sua semplicità per molti secoli è stato
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