È proprio da questi colori che nasce la voglia di trasferire l'autunno in un'esperienza culinaria: ottobre è sinonimo di zucca, e un tocco di dolcezza è ciò che ci serve per affrontare con serenità la nuova stagione. In tutto questo quanto hanno influito gli inglesi nelle direttive europee sui disciplinari inerenti la marmellata e la